光仁小學校園廚房
106.2.20 今日午餐
地瓜飯280大卡
雙蘿燒雞160大卡
芹香三絲80大卡
炒青江菜35大卡
蕃茄蛋花湯60大卡
楊桃60大卡
106.2.20 今日早點
紹子麵
106.2.18 餐具ABS(清潔劑)殘留檢驗
一、檢查原理:
成色試劑中的藍色成分和ABS殘留物,結合成藍色複合物,並與後來加入的ABS殘留物檢查試劑形成藍色液體混合物。
二、檢查日期:106.2.18
三、檢查餐具:菜盆
四、實驗步驟:
1、以溫開水約10ml加在餐具上慢慢迴轉,使開水擴及全面,取餐具上洗滌過的開水2ml 倒入玻璃試管中。
2、加3滴ABS呈色試劑於玻璃試管中,此時玻璃試管中液體會呈藍色。
3、加2ml的ABS試劑於上述玻璃試管中,蓋上蓋子,上下混合10次,靜置觀察。
五、結果判讀:
合格(無ABS殘留物)
(+):有ABS殘留物:玻璃試管內液體分成兩層,兩層皆為藍白色或上層藍白色下層藍色。
(-):無ABS殘留物,玻璃試管內液體分成兩層,上層無色,下層藍色。
106.2.18 每週掃除作業-非食品作業區
每週掃除作業-非食品作業區(辦公室、更衣室、乾料庫房)
106.2.18 今日午點
銀絲卷&鮮奶
106.2.18 今日午餐
糙米飯280大卡
咖哩雞丁170大卡
茄汁甜條120大卡
炒菠菜35大卡
黃瓜排骨湯60大卡
柳丁60大卡
106.2.18 今日早點
炸醬麵
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