107.1.8 水質PH質檢驗

飲用水水質PH值檢驗

一、目的：利用PH值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水PH值是否符合飲用水水質標準(6.0~8.5)規範。

二、檢驗日期：107.1.8
      
三、檢驗步驟：
                     盛裝廚房內飲用水，放入PH值檢驗試紙

待5秒後以比色盤比對並判讀結果

結果：合格(PH值約為6-7之間)

107.1.8 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:107.1.8
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

用水清洗後，若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

107.1.8 今日安親點心

滷蛋+貢丸

107.1.8 今日午點

起酥蛋糕&鮮奶

107.1.8 今日午餐

地瓜飯280大卡

香滷雞腿160大卡

泰式鮮蔬肉片100大卡

炒高麗菜35大卡

蘿蔔排骨湯60大卡

橘子60大卡

107.1.8 今日早點

越式粿仔條