108.06.11 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
    a.檢驗日期:108.06.11
    b.檢驗項目:菜匙

    c.檢驗步驟:

將油性辣椒紅試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

 檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

108.06.11 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:108.06.11
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

用水清洗後，若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

108.06.11 今日午點

蛋塔

108.06.11 今日午餐

芝麻飯 280大卡

咖哩雞 210大卡

鮮筍炒肉絲 110大卡

炒青江菜 35大卡

青木瓜排骨湯 60大卡

哈蜜瓜 60大卡

108.06.11 今日早點

銀芽炒粄條