110.01.15 每周清掃作業

 

2021.01.15 今日午點

 

銀絲卷 + 豆漿

110.01.15 餐具澱粉殘留檢驗

 澱粉殘留檢測

檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:110.01.15
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

2021.01.15 今日午餐

 

芝麻飯 280大卡

紅燒鮮魚 110大卡

五味豆腐 90大卡

小白菜 30大卡

蘿蔔魚丸湯 60大卡

橘子 60大卡

2021.01.15 今日早點

 

鮮蔬雲吞湯