108.02.13 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:108.02.13
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上


用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現



檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

108.02.13 水質PH值檢驗

 飲用水水質PH值檢驗
一、目的:利用PH值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水PH值是否符合飲用水水質標準(6.0~8.5)規範。

二、檢驗日期:108.02.13

三、檢驗步驟:
盛裝廚房內飲用水,放入PH值檢驗試紙
待5秒後以比色盤比對並判讀結果






結果:合格(PH值約為6-7之間)

108.02.13 今日午點





起酥蛋糕&鮮奶

108.02.13 今日午餐


五穀飯 280大卡
檸檬雞翅 200大卡
關東煮 115大卡
炒高麗菜 35大卡
養生湯 80大卡
香蕉 60大卡

108.02.13 今日早點


粿仔條湯