107.1.31 今日午點

  


可頌麵包&鮮奶

107.1.30 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
a.檢驗日期:107.1.30
b.檢驗項目:湯勺、飯匙、菜夾
c.檢驗步驟


將蘇丹試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點
檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

107.1.30 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測

檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:107.1.30
b.檢驗項目: 飯匙、湯勺、菜夾
c.檢驗步驟:

                                                                                  



將碘試劑滴於餐具上


用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現


檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)



107.1.31 今日午餐



什錦炒麵 320 卡
滷腱子肉 130 卡
日式花枝丸 120 卡
A菜 50卡
蘿蔔排骨湯 90卡
柳丁60卡

107.1.31 今日早點


肉燥米粉湯