108.06.04 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
    a.檢驗日期:108.06.04
    b.檢驗項目:菜匙

    c.檢驗步驟:

將油性辣椒紅試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

 檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

108.06.04 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:108.06.04
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

用水清洗後，若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

108.06.04 今日午點

鮮蔬雲吞湯

108.06.04 今日午餐

地瓜飯 280大卡

桂竹筍燒肉 200大卡

絲瓜粉絲 80大卡

炒小白菜 35大卡

四神湯 80大卡

香吉士 60大卡

108.06.04 今日早點

蕃茄蛋花湯麵