109.9.28 瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範,為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精,以利食材的安全性!

 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine(萊克多巴胺)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克倫特羅)等,大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑:

四、檢驗方法:

   a.檢體取樣,解凍取得血水。

   b.使用滴管吸取肉汁,滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)

   c.血水滲透,靜待5分鐘後反應完成。

  實驗操作後C.T區皆呈現紅色者,表示樣品檢驗合格。


五、檢驗結果:

C.T區皆呈現紅色者,樣品檢驗合格

2020.09.28 今日午點


果醬三明治 + 鮮奶

 

2020.09.28 今日午餐

有機米飯 280大卡
壽喜燒豆包 130大卡
番茄炒蛋 80大卡
地瓜葉 40大卡
金針白菜湯 35大卡
香蕉 120大卡

 

2020.09.28 今日早點

鮮菇雞茸粥

 

109.09.25 烘焙社





 

109.09.25 每周掃除作業

 




2020.09.25 今日午點


紅豆麻糬麵包 + 豆漿

 

2020.09.25 今日午餐

芝麻飯 280大卡
香酥魚片 140大卡
什錦珍菇 110大卡
蒜味莧菜 40大卡
蘿蔔魚丸湯 80大卡
橘子 60大卡

 

109.09.25 水質檢測報告



 

2020.09.25 今日早點

肉燥乾麵

 

109年10月 午餐月菜單&附設幼兒園菜單


 

109.09.24 瘦肉精檢驗

  瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範,為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精,以利食材的安全性!

 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine(萊克多巴胺)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克倫特羅)等,大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑:

四、檢驗方法:

   a.檢體取樣,解凍取得血水。

   b.使用滴管吸取肉汁,滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)

   c.血水滲透,靜待5分鐘後反應完成。

  實驗操作後C.T區皆呈現紅色者,表示樣品檢驗合格。


五、檢驗結果:

C.T區皆呈現紅色者,樣品檢驗合格

2020.09.24 今日午點

香菇鹹粥

 

2020.09.24 今日午餐

牛肉麵 480大卡
滷蛋 60大卡
小白菜 40大卡
蘋果 60大卡

 

2020.09.24 今日早點

蛋塔