112.1.19 廚房定期病媒防治

1.消毒時間:112年1月19日


2.執行公司:威格企業有限公司,係經政府環保單位,核發病媒防治業照許可公司,

許可證照、合格證書及消毒證明如下圖一到三。


(一)圖一:病媒防治業許可證照



(二)圖二:專業技術人員合格證書

                                    

(三)圖三:消毒證明:




112.1.19 每周清掃作業

 



2023.1.19今日午點

 

綠豆薏仁湯

2023.1.19今日午餐

 

炒麵疙瘩 445大卡
香滷雞腿 135大卡
油菜 25大卡
五味羹湯 50大卡
柳丁 60大卡

2023.1.19今日早點

 

蔬菜肉末粥

2023.1.16今日午點

 

大理石蛋糕+鮮奶





2023.1.16今日午餐

 

有機米飯 280大卡
左宗棠雞 140大卡
蕃茄炒蛋 110大卡
有機小松菜 25大卡
黃豆芽排骨湯 45大卡
茂谷柑 25大卡

2023.1.16今日早點

 

蕃茄肉絲湯麵

2023.1.10今日午點

 

香菇油飯

2023.1.10今日午餐

 

有機米飯 280大卡
馬鈴薯燉雞 140大卡
海芽蒸蛋 75大卡
有機蘿蔓萵苣 25大卡
養生湯 45大卡
柳丁 60大卡

112.1.10 過氧化氫檢驗

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。





二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。




三、檢驗過程:


抽驗樣品: 豆干



檢驗過程:

(1) 將過氧化氫檢驗試劑滴在檢驗樣品上。


(2) 看檢驗樣品有無變色。