光仁小學校園廚房
105.10.03 餐具油脂殘留試驗
油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:105.10.03
b.檢驗項目: 湯勺
c.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上
用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點
檢驗結果:
合格
(未有油脂殘留)
b.檢驗項目: 大湯勺
c.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上
用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點
檢驗結果:
合格
(未有油脂殘留)
105.10.03 餐具澱粉殘留試驗
澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:105.10.03
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現
檢驗結果:
合格
(未有澱粉殘留)
105.10.03 今日午點
原味蛋糕&牛奶
105.10.03 今日午餐
地瓜飯280大卡
宮保雞丁180大卡
醋溜土豆絲120大卡
炒小白菜35大卡
味噌蛋花湯60大卡
火龍果60大卡
105.10.03 今日早點
玉米雞茸粥
105年 10月份 午餐月菜單&附設幼兒園菜單
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