光仁小學校園廚房
111.06.13今日午點
地瓜麵包 + 鮮奶
111.06.13 今日早點
山藥肉末粥
111.06.13 今日午餐
木須炒麵450大卡
滷雙味100大卡
地瓜葉45大卡
番茄金菇湯50大卡
鳳梨50大卡
111.06.13瘦肉精檢驗
瘦肉精檢驗
一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範,
為國產在地
CAS
肉品
二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精,以利食材的安全性
!
※
瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括
Ractopamine
(萊克多巴胺)、
Salbutamol
(沙丁胺醇)、
Terbutaline
(特必林)、
Clenbuterol
(克倫特羅)等,大約有
20
餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。
三
、檢驗方法:
a.
檢體取樣,解凍取得血水。
b.
使用滴管吸取肉汁,滴入快檢試劑盤
S
區內
(
樣品收集區
)
。
c.
血水滲透,靜待
5
分鐘後反應完成。
實驗操作後C.T區皆呈現紅色者,表示樣品檢驗合格。
四、檢驗結果:
C.T區皆呈現紅色者
,樣品檢驗合格
111.06.13瘦肉精檢驗
瘦肉精檢驗
一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範,
為國產在地
CAS
肉品
二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精,以利食材的安全性
!
※
瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括
Ractopamine
(萊克多巴胺)、
Salbutamol
(沙丁胺醇)、
Terbutaline
(特必林)、
Clenbuterol
(克倫特羅)等,大約有
20
餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。
三
、檢驗方法:
a.
檢體取樣,解凍取得血水。
b.
使用滴管吸取肉汁,滴入快檢試劑盤
S
區內
(
樣品收集區
)
。
c.
血水滲透,靜待
5
分鐘後反應完成。
實驗操作後C.T區皆呈現紅色者,表示樣品檢驗合格。
四、檢驗結果:
C.T區皆呈現紅色者
,樣品檢驗合格
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