2023.1.10今日午點

 

香菇油飯

2023.1.10今日午餐

 

有機米飯 280大卡
馬鈴薯燉雞 140大卡
海芽蒸蛋 75大卡
有機蘿蔓萵苣 25大卡
養生湯 45大卡
柳丁 60大卡

112.1.10 過氧化氫檢驗

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。





二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。




三、檢驗過程:


抽驗樣品: 豆干



檢驗過程:

(1) 將過氧化氫檢驗試劑滴在檢驗樣品上。


(2) 看檢驗樣品有無變色。

2023.1.10今日早點

 

芋頭鹹粥