光仁小學校園廚房: 09/14/22

大理石蛋糕+鮮奶

麥片飯 280大卡

筍乾燒肉 160大卡

台式滷白菜 50大卡

高麗菜 25大卡

海芽蛋花湯 50大卡

火龍果 60大卡

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide，樣品檢驗合格。

三、檢驗過程：

抽驗樣品：烏龍麵

檢驗過程：

(1) 將過氧化氫檢驗試劑滴在檢驗樣品上。

(2) 看檢驗樣品有無變色。

結果 :為 0 mg/L Peroxide，樣品檢驗合格。

粿仔條湯