105-3- 教育訓練&慶生會



105.03.22豆腐過氧化氫檢測

105.03.22豆腐過氧化氫檢測
 一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。

三、檢驗過程:
檢驗日期:105/03/22
抽驗樣品:自製豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。

(2) 試紙比對色階,檢驗結果:過氧化氫含量0(mg/H2O2)。








105.03.22 每日午點

玉米濃湯

105.03.22 每日午餐

五穀雜糧280大卡
日式壽喜燒160大卡
韭菜炒甜條100大卡
蚵白菜30大卡
蘿蔔排骨湯30大卡
西瓜50大卡

105.03.22 每日早點

炸醬麵
                                                               

105.03.22 青菜農藥檢驗證明

105年3月22日 青菜農藥檢驗證明

送檢項目:紅蘿蔔、高麗菜、木耳

檢驗結果:符合標準