107.4.24 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
    a.檢驗日期:107.4.24
    b.檢驗項目:菜匙
    c.檢驗步驟:



將蘇丹試劑滴於餐具上

將蘇丹試劑滴於餐具上


用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點



 檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

107.4.24 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:107.4.24
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上


用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現


檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

107.4.24 今日安親點心


叉燒包

107.4.24 今日午點


通心麵玉米濃湯

107.4.24 今日午餐


薏仁飯280大卡
瓜仔肉180大卡
銀芽炒雞絲100大卡
炒小白菜35大卡
冬瓜排骨湯60大卡
葡萄60大卡

107.4.24 今日早點


高麗菜瘦肉粥