106.9.21 飲用水水質PH質檢驗

飲用水水質PH值檢驗

一、目的:利用PH值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水PH值是否符合飲用水水質標準(6.0~8.5)規範

二、檢驗日期:106.9.21
      

三、檢驗步驟:
                     盛裝廚房內飲用水,放入PH值檢驗試紙



待5秒後以比色盤比對並判讀結果



結果:合格(PH值約為6-7之間)

106.9.21 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.9.21
b.檢驗項目: 飯盆
c.檢驗步驟:


將碘試劑滴於餐具上



用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現



檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)



106.9.21 今日午點


自製有機豆花

106.9.21 今日午餐


有機米飯280大卡
什錦干丁145大卡
南瓜蒸蛋100大卡
炒有機青松菜35大卡
蕃茄白菜金菇湯35大卡
香蕉70大卡
可頌麵包80大卡


106.9.21 今日早點


乾拌粿仔條