102.10.11護眼食物知多少


低頭族視力退化提早上身 多攝取護眼食物


        3C產品琳瑯滿目,低頭族越來越多,不過長時間上網、看手機,小心視力退化提早上身,臺北市立聯合醫院營養師提醒,低頭族、加上長時間配戴隱形眼鏡,常會引發用眼過度,造成視力模糊,嚴重還可能提早老花眼,營養師提醒,除了適度休息,也要注意營養素均衡,用眼過多族群,可以多攝取富含維生素A、葉黃素及花青素等食物。(林麗玉報導)

        
       台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳芝諺說,現在3C產品越來越多,到處都可以看到低頭族,許多低頭族一天看3C螢幕、手機的時間,動輒好幾個小時,甚至十幾個小時,長期下來眼睛當然吃不消,加上長時間配戴隱形眼鏡、睡眠不足,輕則出現視力模糊、眼睛疲勞乾澀不適,嚴重的話,還會引發視力傷害、老花眼提早發生,並且還可能增加白內障、黃斑退化的機率,營養師陳芝諺也提醒,如果是用眼過度族群,除了要注意用眼的時間、適度休息,也要注意攝取均衡與護眼有關的營養素,例如維生素A、胡蘿蔔素、鋅、葉黃素、玉米黃素、槲皮素及花青素等。
        
        營養師陳芝諺說,維他命A就是構成視紫質的成分,是和視力直接相關的營養素,而深綠色蔬菜例如菠菜、地瓜葉等,還有地瓜、南瓜、木瓜、鳳梨、芒果等都還有豐富的維生素A,另外眼睛因為陽光紫外線、日光燈、電腦螢幕看太多,可能會影響黃斑部退化及白內障,可以多吃葉黃素、或玉米黃素食物,其中蛋黃、奇異果、深綠蔬菜富含葉黃素、玉米、南瓜、枸杞等也富含玉米黃素,還有多攝取含槲皮素的食物,也可以預防白內障發生,蔬菜中以洋蔥含量最高,水果則是蘋果含量最高


102.10.11




燕麥飯(280大卡)
枸杞冬瓜燒麵輪(120大卡)
紅蘿蔔炒蛋(140大卡)
小白菜(40大卡)
番茄金菇白菜湯(60大卡)
葡萄(60大卡)
杏仁瓦片(60大卡)

102.10.11 幼兒園早點心

炸醬麵