106.09.12 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:106.9.12
    b.檢驗項目: 鍋蓋
    c.檢驗步驟:

將蘇丹試劑滴於餐具上




用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點


                              檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

106.09.12 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.9.12
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:


將碘試劑滴於餐具上



用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現



檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

106.09.12 每日午點

玉兔包

106.09.12 每日午餐



糙米飯(280大卡)
紅燒獅子頭(180大卡)
泰式鮮蔬炒肉片(90大卡)
小白菜(35大卡)
玉米排骨湯(100大卡)
哈密瓜(70大卡)

106.09.12 每日早點






海鮮冬粉湯