106.2.7 餐具澱粉殘留試驗

澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a.檢驗日期:106.2.7
b.檢驗項目: 飯匙、裝飯鐵桶
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

用水清洗後，若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

106.2.7 今日午點

鮮蔬雲吞湯

106.2.7 今日午餐

燕麥飯280卡

茄汁燴魚片175卡

芝麻海結80卡

炒青江菜35卡

蕃茄黃豆芽湯55卡

棗子60卡

106.2.7 今日早點

米苔目湯