光仁小學校園廚房

餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨

a. 檢驗日期:102.09.17

b.檢驗項目: 菜桶、湯杓

c.檢驗步驟:

將蘇丹試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

d.檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

a. 檢驗日期:102.09.17

b.檢驗項目: 飯匙

c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

d.檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

蕃茄肉片麵

製作原味核桃酥餅

製作鳳梨酥

地瓜飯(280大卡)，紅燒獅子頭(140大卡)，毛豆玉米三丁(100大卡)，

炒莧菜(40大卡)，冬瓜蛤蠣湯(40大卡)，小玉西瓜(60大卡)

香菇瘦肉粥

102-09-14-午餐 : 五穀雜糧飯(300大卡)、三杯杏鮑雞(120大卡)、蝦皮蒲瓜(45大卡)、
培根高麗(50大卡)、青木瓜排骨湯(45大卡)、附餐:木瓜(60大卡)。

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