109.12.8 餐具油脂殘留檢驗

  油脂殘留檢驗:

    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
    a.檢驗日期:109.12.8
    b.檢驗項目:菜匙

    c.檢驗步驟:
將油性辣椒紅試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點



 檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

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