油質檢測

1.  依據行政院衛生署所發之衛署食字第0980461015號公文說明，當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時，應立即更新。

2.  依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明，油質應於第一區完全變色而第二區未完全變色時，更換油質

3.檢驗結果:第一格未呈色，合格

※檢測檢體為當日初次油炸過之油體。

103.2.13午餐

燕麥飯280大卡
彩椒糖醋魚145大卡
客家小炒85大卡
開陽白菜30大卡
南瓜濃湯30大卡

103.2.12午餐

• 紫米飯280大卡
• 傳統瓜仔蒸肉180大卡
• 海帶三絲90大卡
• 青菜25大卡
• 紫菜蛋花湯30大卡

103.2.12早點

蔬菜肉絲冬粉湯

103.2.11午餐

糙米飯280大卡
咖哩雞肉140大卡
木須炒蛋90大卡
蝦皮高麗菜35大卡
蘿蔔貢丸湯30大卡
木瓜60大卡

1030115 蔬菜檢驗報告結果:合格

103年1月15日 青菜農藥檢驗證明

送檢項目：高麗菜

檢驗結果：符合標準

1030114 蔬菜檢驗報告結果:合格

103年1月14日 青菜農藥檢驗證明

送檢項目：油菜

檢驗結果：符合標準