糙米飯 280大卡
蔥爆肉柳 200大卡
雞茸玉米 120大卡
炒豆芽菜 35大卡
檸檬愛玉 50大卡
香蕉 80大卡
108.06.11 餐具油脂殘留檢驗
油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a.檢驗日期:108.06.11
b.檢驗項目:菜匙
c.檢驗步驟:
將油性辣椒紅試劑滴於餐具上
用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a.檢驗日期:108.06.11
b.檢驗項目:菜匙
c.檢驗步驟:
檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)
108.06.11 餐具澱粉殘留檢驗
澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:108.06.11
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:108.06.11
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上
用水清洗後，若有澱粉存在會有藍紫色出現
檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)
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