1021106蔬菜檢驗報告結果:合格

102年11月6日 青菜農藥檢驗證明

送檢項目：青江菜

檢驗結果：符合標準

102.11.08 烘焙課

製作大福鮮奶油麻糬

冰涼的完成品出爐囉

102.11.11 幼兒園早點心

肉燥乾麵

102.11.11

地瓜飯(280大卡)
香酥花枝排(180大卡)
醬爆回鍋肉(120大卡)
蒜香菠菜(40大卡)
羅宋湯(60大卡)
哈蜜瓜(60大卡)

102.11.8 幼兒園早點心

香菇肉絲粥

102.11.08

蔬菜炒烏龍(350大卡)
什錦素齋(120大卡)
薑炒小白菜(40大卡)
紫菜蛋花湯(60大卡)
蘋果(60大卡)
麥芽餅乾(60大卡)

102.11 餐具清潔檢驗

餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1. 油脂殘留檢驗:

    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨

    a. 檢驗日期:102.11.08

    b.檢驗項目: 湯杓

    c.檢驗步驟:   

        將蘇丹試劑滴於餐具上

        

 用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

  d.檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2. 澱粉殘留檢驗

    檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

    a. 檢驗日期:102.11.08

    b.檢驗項目: 飯匙

    c.檢驗步驟:   

        將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現  

d.檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)