106.1.4 餐具油脂殘留試驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:106.1.4
    b.檢驗項目: 湯勺及菜盆
    c.檢驗步驟:





將蘇丹試劑滴於餐具上




用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點


                              檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

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