會議記錄:
主席：感謝大家準時與會，總務處已轉達營養師學生填報過敏及及葷素或特殊飲食禁忌內容，謝謝廠商配合。會議進行順序為先反映本月用餐狀況後廠商回覆，再來進行次月菜單審核。
二、請委員報告9月份午餐供餐意見反映本月用餐狀況後廠商回覆。
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單位 |
意見 |
廠商回應 |
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光鹽、幼兒 |
1.
謝謝廚房用心的準備，水果品質近日還不錯，鳳梨很好吃，芭樂比較軟爛，再麻煩留意。 2.
新菜色—─咖哩炒麵不錯吃，反應不錯。 3.
其他都很好，謝謝。 4.
白飯有時軟硬不均，再麻煩留意。 5.
請減少加工食物，甜不辣、丸子，其他很好。 6.
水果小朋友都喜歡，請協助注意水果的品質。 7.
紫菜蛋花湯、虱目魚丸湯、蔬菜菇菇湯孩子們都很喜歡。 8.
馬鈴薯炒蛋小孩喜歡。 9.
謝謝廚房的大哥大姊，辛苦了。 |
水果品質會再注意。 |
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低年級 |
主食 1.
希望湯如有排骨,不要太多只有骨頭排骨肉多一些9/11的青菜食用時,多數都黃爛了。 2.
二孝飯菜湯請減少5人的份量。 3.
星洲炒麵第一次吃，小朋友很喜歡。 4.
二仁特餐時分量不足，請再加5人份，謝謝~ 5.
湯品學生都很喜歡。炒飯太乾了，麵食學生很喜歡。 水果 6.
香蕉很受歡迎。芭樂不要太硬，小朋友換牙不好咬。 7.
9/15芭樂有些品質不佳,都挑出來丟了 8.
最近香蕉很便宜，小朋友也喜歡吃，可以每周都提供。 9.
"葡萄很容易破掉和爛掉，食用次數請減少。 10.
小番茄有一陣子沒有吃到了，建議可以提供。 11.
小橘子、哈密瓜、火龍果、西瓜、香蕉是孩子們喜歡吃的。 點心 12.
多數小朋友不喜歡叉燒包。喜歡麵包、蛋糕類、炸雞塊、熱狗的點心。 13.
建議麵包類的點心裡面的料可以實在一些,吃起來感覺裡面都沒有什麼東西 14.
"點心可以提供像雞蛋布丁或是鮮奶酪嗎?換一下點心的內容" 15.
希望可以有御飯糰。 其他建議事項 16.
不吃豬的同學替換的菜給的都是小雞腿，可以再多樣化一些。 17.
菜色重複者多，也常有同一種食物整週都吃的狀況，希望能在營養和美味當中，給予多點變化，謝謝您們，費心了。 菜單製作不易，各項事務繁忙，廚房員工們辛苦了。 |
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中年級 |
1.
水果有時過熟或者廚房洗過後過於軟爛，水果部分還請廚房幫忙把關一下。感謝廚房的辛勞！ 2.
第一週三仁飯菜量不夠，已通知廚房加3人份量，雞翅小孩的最愛，全部吃光光，部份芭樂過熟軟爛，小孩會選擇性的食用。大致上的餐點小朋友都喜愛，謝謝廚房大哥大姐的用心。 3.
甜湯--愛玉，抓住了孩子們的胃，全部喝光光！謝謝廚房的營養師的用心及辛勞的廚房大哥大姐的廚藝。 4.
水果：芭樂過熟軟爛，小朋友們接受不高，是否營養師稍微調整一下。謝謝廚房大哥大姐的辛勞，謝謝！ 5.
上週有一天的香蕉比較生，有小朋友反應。 6.
湯品的排骨不太夠，大概有3位小朋友沒有吃到，再麻煩廚房幫忙留意。謝謝營養師及廚房用心。 7.
主餐:學生飯量增多，感謝廚房人員經常巡視教室，幫忙補上足夠飯菜，非常感謝廚房人員的照顧。 8.
水果:芭樂有些過於軟爛，小朋友覺得吃起來口感不佳。 9.
湯品:冬瓜魚丸湯和山藥排骨湯以及仙草蜜，皆深獲學生喜愛。 10.
點心:原味波堤學生比較沒那麼喜歡。 11.
感謝廚房用心料理，細心配菜，孩子們每天都很享受用餐時光。 12.
芭樂幾乎2/3有過熟的情況。 13.
湯品的排骨學生很喜歡。 14.
飯這幾天太黏，不易盛到碗中。 15.
學生期待的牛肉麵，下個月希望能安排。 16.
孩子喜愛水果，但曾遇到芭樂與葡萄軟爛或過熟的情況，建議加強挑選與保存，確保水果的新鮮口感。 17.
孩子們留意到水果因物價上漲而變小，建議能在可能範圍內兼顧份量與品質，讓孩子仍能感受到滿足感。 18.
新菜色「油麵」深受喜愛，建議持續嘗試增加不同變化，讓孩子在伙食中保持新鮮感與期待。 19.
一週約有兩次雞肉料理，建議以不同烹調方式並搭配多元配菜，調味方面可減少醬油，改以天然香料或食材原味入菜。 20.
9月開學之初，四年級學生正值發育期，食量變大，感謝營養師每天不忘巡視各班餐點，不足時也能立即補上，很貼心。 21.
水果：大致良好，唯一鳳梨較酸澀（易刮口），香蕉三分之一偏綠，其他大致良好，偏勞廚房再把關水果品質，感恩。 22.
學生喜歡的菜色： 23.
各式湯品皆深受喜愛，每每喝到乾淨溜溜。另外，各式麵類料理（星洲咖哩炒麵麵/蕃茄肉醬義大利麵/日式味噌烏龍麵等)，總讓孩子胃口大開，也期待10月出現牛肉麵。 24.
謝謝學校與廚房工作人員的用心，讓午餐成為孩子每天最期待的一件事！ 25.
大骨熬湯湯品深受同學喜愛。 26.
學生較不容易接受鳳梨,說是會刮口。 27.
本班學生有幾位換牙中,麻煩廚房青菜類可以幫忙切細碎些,感謝。 28.
感謝營養師及大廚們的用心配餐。 |
廚房會再把關水果的成熟度。 菜量不足部份會當日反應會馬上補。 |
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高年級 |
1.
五忠肉想多一點（排骨），湯多一點。 2.
魚肉味道想調整一下。 3.
想吃豆花、炸醬麵、蒸蛋、蒲燒魚、希望常吃檸檬翅小腿。 4.
9/12的鳳梨很酸，這學期的芭樂好小塊。 5.
9/12的紅燒魚太鹹。 6.
希望炸物多一點。 7.
希望少一點洋蔥。 8.
甜湯多一點，例如：愛玉、仙草及紅豆湯。 9.
期待牛肉麵、仙草冰、愛玉冰、蛋花湯。 10.
水果種類少，整體食物較鹹。 11.
新菜色咖哩烏龍麵學生反應不錯。 12.
洋香瓜、香蕉學生喜歡。 13.
期待甜湯、牛肉麵、咖哩、炸雞塊、蒲燒鯛魚、蒸蛋、排骨湯。 14.
9/16(二)的小橘子（砂糖橘）好吃，希望可以常常提供。 15.
謝謝廚房用心準備。 16.
咖哩麵少、菜有點苦（9/15）、湯多一點。 17.
鹹湯備受歡迎。 18.
希望水果種類更多元。 19.
感謝廚房的辛勞，仁班孩子幾乎每天都會把飯菜吃光。 20.
孩子反映味噌湯略鹹。 21.
軟熟的芭樂請留給低年級孩子使用，高年級孩子適合略硬的芭樂食用。 22.
9/2關東煮量不夠、葡萄爛掉的多。 23.
普遍菜的份量普遍不足，一些沒盛到的孩子，就去總務處裝。 24.
感謝學校及廚房的用心，午餐的菜色安排不容易。 25.
感謝廚房辛勞變化多種菜色！ 26.
學生對於咖喱炒麵的口味非常讚賞。 27.
水果都很甜，水分多，感謝！ |
甜湯每月上限2次。 |
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一年級常委 |
課後點心精緻澱粉建議減少。 |
點心檢討。 |
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二年級常委 |
孩子反應打拋豬有點辣。 |
沒有辣椒也沒有胡椒，應該是加了紅色番茄孩子誤認。 |
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三年級常委 |
今9/18日青花菜有部分出現黑色。 |
清洗時多檢視注意，反映給供應廠商，未改善則考慮更換 |
二、請委員審閱10月份午餐菜單，提供意見。
請營養師直接在菜單上進行修改，完成後寄出給總務處。
三、請廚房委託廠商依委員意見調整，注意供餐安全與衛生，以維護師生安全，並請提升餐點精緻度，吸引學生多多用餐，減少廚餘，避免浪費。另外在網頁呈現也請加強，下個月委員會時間預定第3週星期四10月16日17：00舉開。
散會
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