有機蔬菜 供應來源&驗證證書

            每週有一天的營養午餐小朋友會吃到有機蔬菜喔!為了讓師長及爸爸媽媽安心,也為了讓小朋友知道自己吃的青菜是在打哪種出來的。所以這裡簡單介紹一下{有機蔬菜}的來源~

來源:大溪地農場
連結網址:http://carex.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml
驗證證書: 如下附圖 資料1-4





104.07.11衛生講習

104.07.11衛生講習
時間:104711日上午08:00
與會人員:各單位衛生管理人員與廚務人員

上課內容:
1.餐飲實際操作與食品安全(含食物中毒)
2.餐飲業職業傷害與預防
3.廚房消毒與病媒防治
4.油炸油使用原則與反式脂肪





104.09.23 每日午餐

芝麻飯280大卡
豆瓣魚片160大卡
蘿蔔什錦滷75大卡
蒜香高麗菜25大卡
仙草奶茶100大卡
香蕉60大卡

104.09.22板豆腐之過氧化氫試驗

104.09.22板豆腐之過氧化氫試驗-檢測結果合格
一、依據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留,食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。
.檢驗過程:
檢驗日期:104/9/22
供應廠商:上林板豆腐

抽驗樣品:

(1)取檢體放入蒸餾水中



(2)檢驗過程:放入過氧化氫快速檢驗試紙




                                                          
(3)試紙比對色階,檢驗結果: 過氧化氫含量為 0(mg/H2O2)



104年09月16日 青菜農藥檢驗證明

蔬菜農藥檢驗結果-合格

送檢項目:蚵白菜


檢驗結果:符合標準


104.09.05蔬菜農藥檢驗結果-合格


1040905日 青菜農藥檢驗證明

送檢項目:青花菜、高麗菜

檢驗結果:符合標準



104.08.26 光小廚房水質委外檢驗


1.光小廚房水質委外檢驗
  時間:104826

2.執行公司:精湛檢驗科技股份有限公司

3.檢驗區域:廚房前處理區

4.檢驗項目:
 (1)氫離子濃度指數(Ph)+水溫-合格
 (2)自由有效餘氯-合格
 (3)總菌落數(TBC)-合格
 (4)大腸桿菌群(coliform) -合格


5.檢附檢驗報告如下圖