光仁小學校園廚房
油質檢測
103.10.9
油質檢測
1.
依據行政院衛生署所發之衛署食字第
0980461015
號公文說
明,當餐飲業油炸油之酸價超過
2.0(mgKOH/g)
時,應立即更新。
2.
依據所使用之
3M
油質快速檢測試紙之操作說明,油質應於第一區完全變色而第二區未完全變色時,更換油質
3.檢驗結果:第一格未呈色,
合格
103.10.09午餐
五穀飯280大卡
蒲燒鯛魚160大卡
土豆三絲90大卡
青菜30大卡
山藥排骨湯45大卡
水果60大卡
103.10.09午點
肉羹湯
103.10.08午餐
麥片飯240大卡
咖哩雞150大卡
韭菜甜不辣110大卡
青菜25大卡
味噌豆腐湯35大卡
水果60大卡
103.10.09早點
米苔目湯
103.10.08早點
米粉湯
較新的文章
較舊的文章
首頁
訂閱:
文章 (Atom)