106.03.01 豆腐、豆干過氧化氫檢測

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。


二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。


三、檢驗過程:
檢驗日期:106/03/01
抽驗樣品:自製豆腐、豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。


(2) 試紙比對色階,檢驗結果:過氧化氫含量 0 (mg/H2O2)。

106年3月 午餐月菜單&附設幼兒園菜單


106.3.1 今日午點



















起司火腿麵包&鮮奶

106.3.1 今日午餐


夏威夷炒飯400大卡
檸檬雞翅150大卡
炒青江菜35大卡
青木瓜排骨湯60大卡
哈蜜瓜60大卡


106.3.1 今日早點


蕃茄肉醬麵