106.10.19 飲用水水質PH值檢驗

飲用水水質PH值檢驗

一、目的：利用PH值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水PH值是否符合飲用水水質標準(6.0~8.5)規範。

二、檢驗日期：106.10.19
      
三、檢驗步驟：
                     盛裝廚房內飲用水，放入PH值檢驗試紙

待5秒後以比色盤比對並判讀結果

結果：合格(PH值約為6-7之間)

106.10.19 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:106.10.19
    b.檢驗項目: 大湯勺
    c.檢驗步驟:

將蘇丹試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

                              檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

106.10.19 今日午點

蘿蔔糕湯

106.10.19 今日午餐

有機米飯280大卡

宮保豆干120大卡

毛豆玉米三丁100大卡

炒有機青松菜35大卡

蕃茄蔬菜蛋花湯45大卡

哈蜜瓜60大卡

葡萄瑪芬蛋糕100大卡

106.10.19 今日早點

米苔目湯