102.09.27 烘焙課
製作葡式油皮蛋塔
102.09.27 午餐
102.09.27 今日午餐
燕麥飯(280大卡)，脆皮豆腐(90大卡)，番茄炒蛋(95大卡)，
炒小白菜(40大卡)，仙草蜜(90大卡)，手工餅乾(80大卡)，葡萄(60大卡)
102.09.27 豆腐過氧化氫檢驗
一、 依據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留，食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三.檢驗過程:
檢驗日期:102/9/27
抽驗樣品:豆腐
(1)將過氧化氫快速檢驗試紙放入豆腐檢體
(2)試紙比對色階，檢驗結果: 過氧化氫含量為 0(mg/H2O2)
四、檢驗結果：合格
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