106.4.12 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:106.4.12
    b.檢驗項目: 菜匙
    c.檢驗步驟:


將蘇丹試劑滴於餐具上


用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點



                              檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

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