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| 芝麻飯240大卡 泰式打拋肉180大卡 關東煮140大卡 蚵白菜30大卡 冬瓜蛤蠣湯60大卡 橘子45大卡 |
105.03.25寶貝烘培坊今日課程(五)
寶貝烘培坊今日課程(四):起酥水果派
在師傅們耐心的指導，小寶貝們都越來越厲害了!!
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| 同學們一起完成美味的點心，又開心又有成就感! |
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| 有獎徵答大家超級踴躍~! 帶著今天美味的作品回家跟爸媽分享! |
105.03.25豆腐過氧化氫檢測
105.03.25豆腐過氧化氫檢測
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：105/03/25
抽驗樣品：自製豆干
一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：105/03/25
抽驗樣品：自製豆干
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| (1) 檢體放入溶液中。 |
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| (2) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。 |
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| (3) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量0(mg/H2O2)。 |
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